第一百一十九章泡菜竹编_荡宋
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第一百一十九章泡菜竹编

  艺娘做为这半个当家的,自己先说话了,道:“三哥,咱家原来几个人不是靠着你烧炭的那个法子,赚了不少钱吗,现在咱们再继续烧炭怎么样?”

  “烧炭原来都是招弟一手包办的,然后我们再拿去卖给下亭楼。也刚好碰到去年冬天,下亭楼里有收炭去客房里用,现在天气转暖和了,下亭楼估计也收得不多,要是咱们继续用那个烧炭的法子这样肯定维持不下去。”

  “那炭咱们还继续烧吗?”艺娘听着梁川的话,她也没其他手艺,就是会操持家务,要不就是帮梁川砍一些柴禾,但是这些都赚不到钱。

  “烧!”梁川回答得干脆而坚定。“你们别小看炭这玩意,咱们南方这树多,烧起这玩意来简单方便,可是在北方多是平原,人多树少,炭就是稀罕的物件了。冬天那鹅毛般的大雪一下起来,天寒地冻,炭这东西可就是金贵的玩意了。”

  “你的意思是把炭卖到北方去吗?”叶小钗机灵,一下就反应过来了。

  梁川觉得叶小钗比他们几个人脑子都好用,见过的世面也多,欣慰地道:“是的,就是要卖到北方,但是现在限制的因素太多,我们没有销售的渠道,靠目前的糊泥巴的工艺烧出来的炭就像过家家一样,远远不能满意足用度。运到北方去卖,还不够运费的。”

  几个人不说话了,因为他们没都没有考虑过这个问题,况且当初他们烧炭的时候,也就梁川招弟和艺娘三个人,至于他们三个人都没有接触了解,不知道很正常。

  梁川接着说道:“等房子盖好以后,我会让师傅会帮忙砌一个烧炭窑,用砖头搭的,这样就不用天天玩泥巴了,一次性烧出来的炭也会多得多。炭我们存起来,等冬天到了,北上的商人多,到时候就赚这些商人的钱,咱也够用吃用了。”

  柴炭是相当好用的,但是到了宋朝后期,大汴梁等几个大城市里,石炭也就是煤炭将会取代这种燃料,因为煤炭的热值高,开采量大,比毁林烧炭来得成本要低,朝庭也更加鼓励用石炭。但是目前梁川知道的几个媒炭的开采地,都离凤山相当的遥远,当媒老板还是一个梦想。

  “三哥,那现在烧炭烧不了,那怎么办,你是不是还有其他的法子?”招弟问道。

  “我记得上次在大蜚山,小钗说杨姐和李姐有手艺,不知道是什么手艺?”

  一群人好奇的眼光都看向了杨姐和李姐,两个人一直都是那种存在感很低的人,现在大家都看着她们,反而有种不自在的感觉。

  杨秀的脸微微一红,笑道:“东家,你不要叫我杨姐,我叫杨秀,我娘家一直都是腌酱菜的,我打小跟着我爹爹学了怎么腌菜,我看着这地方的人也没几户人家门口院子里摆酱缸腌菜,东家如果不嫌弃,以后我就将这门手艺拿出来。”

  腌菜?梁川先问道:“你家祖传的这个腌菜法是在菜上撒盐放坛子里的那种腌菜,还是?”

  杨秀说道:“那不是,那种也是叫腌菜,但是咸得很,不能吃多,吃多了容易得石、淋。”

  “石、淋?”

  “就是肚子里长石头,尿不出来。。”

  梁川瞬间明白,这石、淋就是结石啊。腌制的菜里面草酸和钙成分较多,腌菜的酸度高,吃到肚子里不容易形成草酸排出,而是会大量被吸收沉积在体内变成结石。

  “那你们的腌菜是什么样的?”梁川好奇的问道,杨秀说这是门手艺,那应该不简单。

  杨秀缓缓说道:“我祖上原来是太祖皇帝故打蜀川的时候,逃兵祸逃出来的,原来出来的时候身上也没什么本事,就会蜀川独有的腌菹。先人发现了了蜀川没什么人会做这腌菜,就支了个棚子买酱缸开始卖腌菜,结果几代人下来,日子越过越好。我们也就把这门手艺传下来了。”

  梁川大喜,这杨秀口中的腌菜一定就是四川泡菜了,一听这个名词他就忍不住咽了一口口水,四川泡菜顶顶有名,是蜀川独有的做法。梁川前世大学睡在上铺的兄弟就是四川绵阳的,每逢节假日回家以后,都会带着几罐子自已家腌的泡菜来与梁川分享。梁川负责去食堂打两碗白饭,两个就着泡菜就能把舌头都吃下去。吃得太猛,没几天就吃完了,结果吃不过瘾,两个人就在食堂自己泡起泡菜来了。

  “后来我公公听说清源县的市舶司有人在卖一种味道很呛很烈的番椒,加到腌菜里味道会更好,我就与我夫一起准备到清源县去看看这番椒到底什么味道,到了兴化结果就碰到大蜚。。”

  杨秀说得激动,人又耿直,差点就把去年大蜚山她遇到的遭遇讲了出来,梁川怕她想起以前的地狱般的经历,连忙打住了杨秀。

  提起泡菜,让梁川回想以了从前那回不去的生活,陷入了深深的沉思。艺娘看着独自出神的梁川,晃了他一下,把梁川拉了回来。

  一群人都笑着梁川,怎么说着说着还能分神了,愣愣的那个样子,有点好玩。梁川反应过来,讪讪说道:“杨姐说起他们家乡的腌菜,让我想起了一些往事。大家见笑了,刚刚说到哪里了?“

  杨秀接着说道:“说到我家祖传的腌菜与别的地方不一样。”

  “对!蜀川的腌菜我吃过,是个手艺,杨姐咱们找个机会去街上寻觅寻觅,看需要哪些原材料,我们买来制作腌菜,是个门路。”

  饮食行业,不论是什么时候都是一门来钱的行当,虽说赚得不多,但是很稳定,就像杨秀介绍他祖上。他的祖上虽然是逃兵祸出来的,但是靠着卖腌菜也能将家业再支撑起来,甚至还做得很红火。虽现在现在卖泡菜不是主业,但是完全也可以打发时间,甚至做成一项收入来源。细水长流,积少成多,大家大业,不就是这样积累下来的。

  既然有门路了,那心就稍稍定了。梁川看向杨秀旁边的李姐,李姐经历过大蜚山那件事后,整个人怯怯喏喏的,平日里最多就跟旁人笑一笑,很少说话,心扉完全闭锁了一样。

  “李姐?你也聊聊?”

  “李二花。”杨秀的声音如果说像她的手艺蕴含的泼辣一样外向大咧的话,李二花的性格就是南方姑娘的温婉柔情,连她的声音都是细细绵绵的,就报了自己的名字,没有再说多余的话。

  “二花姐,说说看?”

  “我会竹编。。”李二花的脸都没有抬起来,就像犯错的小孩将自己的头埋得低低的。

  又是一个惊喜!何麓背后的山上,那一大片的竹林,梁川打从第一天遇到以后,就在不停地盘算着怎么把这片财富之地利用起来,没想到自己嗑睡老天就送枕头,真的让自己碰上了一个会竹编的手艺人。

  宁可食无肉,不可居无竹,无肉使人瘦,无竹使人俗。

  如果说腌泡菜这一受众可能只是少部人的话,那么竹编制品的受众的就是普天之下所有的人了。在那个没有塑料工业制品的年代,铁制器具又是极为昂贵,农民所能负担得起的就是木制用品和竹制用品。而相对于木制用品,竹编的价值更新民,而且样式更适用于各种生活需要。

  竹材比木材更坚硬密实,抗压抗弯强度更高,与百姓的生活息息相关。一根细长的竹子可以做成如竹篮、竹筛、竹笊篱、竹蒸笼、炊帚、竹畚箕、竹畚斗、竹耙、箩筐、竹扁担、竹筷、竹扫帚、竹背篓、竹席、竹床、竹凳、竹椅,可以说是九九八十一般变化不足为过。哪一样不是农民家里必须的,离不开的。农民家里买个竹筐竹篓,如果没有用坏,十年八年的也会继续用下来,因为这个时代竹子制品的替代品根本找不到。

  几个村子什么物件都缺就是不缺人手,到处都是没活干的壮劳力,这些人全动员起来的话,这日子就能大变样了,照梁川看来,这些人也不是太懒,只是地里刨不出来金疙瘩,有些破罐子破摔罢了。

  大胡子李成福过几天邀请梁川去参加灯会,灯节活动自唐代以来就在民间流传,至宋代已经十分流行。一些达官贵人往往会请制灯艺人创制精致的花灯。其中一种就是以竹篾扎骨,在外围糊上丝绸或彩纸。有的还用竹丝编织作为装饰,可见这项手艺的吃香程度,现代人也许不觉得这些能用机器编织的工艺品有什么难度,在古代全得靠双手,这就是赚钱的路子!

  现在就是不知道李二花的手艺到底怎么样,能做哪几样竹编,如果说十八般竹编样样都会的话,那真是。。宝贵的非物质文化遗产传承人。

  开了一个晚上的会,是个成功的大会,胜利的大会,一个晚上梁川惊喜连连,两个无依无靠的大姐真是深藏不露。梁川窃喜自己当时的一时义举,没想到种下的是善因,现在结出来了善果。

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